CAUX, village chargé d'histoire, se situe sur les pentes d'un mamelon à 103 mètres d'altitude. Son nouveau village se glisse lentement vers la plaine les long des axes de communication.
La commune, d'une superficie de 2483 ha compte aujourd'hui 2588 habitants
A l'écart de la route nationale mais à mi chemin entre la montagne et la mer, notre commune occupe une situation privélégiée à une trentaine de kilomètres des plages, et à 5 kilomètres de l'autoroute A75.
Les principaux centres administratifs et commerciaux sont tout proches :
- Pézenas : 6 kms
- Montpellier : 50 kms
- Béziers : 30 kms